La storia
Il 05 giugno 1970 la signora Trude Morandell-Vorhauser inaugura in via Stazione a Caldaro un piccolo bar. Furono gettate cosi le basi per un"Cafe" entrato ormai nella tradizione locale. Iniziamente il " Trude" era la meta preferita della gioventìu dell`l`Otreadige. Si sviluppò poi rapidamente com punto d`incontro per tutti i giovani. Col passare del tempo il piccolo"Cafe Trude" non basto piu a contenere l`affluenza dei numerosi clienti e venne ampliato.Grazie all`abilità ed alla passione della signora Trude, il "Cafe" e la sua amata terrazza si fecero un nome ben oltre i confini dell`Alto Adige. Con lungimiranza seppe riconoscere che una vasta gamma di torte e di coppe gelato era possibile richiamare sia la clientela locale che straniera. La signora Trude veniva supportata nella sua attività dal figlio Alexander, che sin dai tempi dalla Sua formazione e maestro pasticciere preparava nella cucina di mamma torte fatte in casa per il "Cafe".
Nel 1979"Alex" apri una propria pasticceria, dove iniziò al produzione del suo ormai rinomato gelato artigianale, che tra altro era il primo gelato artigianale in zona. Il figlio Georg, entrato a fare parte dell`azienda familiare nel 1985, e`particolarmente recettivo a costanza, cambiamenti ed innovazioni. Egli intravvide che bisogna sapersi adattare all`evoluzione dei tempi, nonchè alle trasformazioni. Per soddisfare le esigenze e curare il benessere dei fedeli ospiti nel nuovo millenio, il "Cafe Trude" e stato quindi rinnovato e trasformato secondo i criteri di Feng Shui. "Cafè Trude" vale come modello per altri esercizi che sono nati di seguito nella zona.Diamo importanza alla preparazione qualitativa e fresca delle vivande, un servizio corrente e gentile, in modo che l`ospite puo trovare un isola di calma, in cui per preve tempo puo rilasarsi dalle sfide giornaliere e rifornirsi con energia.
La famiglia Vorhauser ed i suoi collaboratori si augurano che ospiti ed amici si trovino a proprio agio nell`ambiente e possano gustare con gioia le nostre specialità artigianali.
